Роль углеводов в возникновении кариеса зубов
Углеводы – органические соединения, преимущественно
образующиеся в растениях в результате фотосинтеза, благодаря ассимиляции
хлорофилла углекислого газа воздуха под действием солнечного излучения.
В клетках растений на долю углеводоа приходится до 90% всех
сухих веществ.
Углеводы:
Простые (моно-, ди-, олигосахариды